Марынаваная капуста

Апісанне

Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Капуста старанна выпіравоўваецца, ачышчаецца ад «дрянных» лістоў, а затым нашынуецца саломкай і кладзецца ў посуд, які не паддаецца аксідаванню. У асобную ёмістасць дадаецца соль, карыца, воцат, цукар, перац і лаўровы ліст. Атрыманая сумесь дводзіцца да кіпення, пасля чаго астуджваецца да пакойнай тэмпературы і працежваецца. Марынадам, які атрымаўся, заліваецца капуста і прагрэваецца да таго часу, пакуль крыху не размягчне. Пасля таго як гэта адбылося, яна астуджваецца і запраўляецца алеем. Перад падачай раім выложыць капусту ў салатнік і аформіць зелянінай цыбулай і буякамі. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.

Інструкцыя