Капуста кале з вінаградам і арэхамі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Вы можаце замяніць кедровыя арэхі валошкімі арэхамі або міндалем. Па жаданню вы можаце дадаць да стравы яйка-пашот, кус-кус або сыр Фета. Падавайце з зelen і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакласці южы ў невялікую міску, заліць горачай вадай і пакінуць настаівацца на працягу 20 хвілін, пакуль южы не размягчыцца. Зліць воду.
- 2
Крок 2
2. Напоўніць ракавіну халоднай вадой. Абрэзаць сцябліны ў капусты кале. Выкласці капусту ў ракавіну і старанна прамыць лісце. Сцадзіць на сіто або дуршлаг. У вялікай каструлі давесці пасоленую ваду да кипеннja на мocным агню. Дадаць капусту кале і варыць да гатовасці, каля 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Кінуць капусту на друшлаг і неадкладна прамыць пад халоднай вадой. Зліць ваду і адціснуць, каб выдаліць лішкі вадкасці. Буйна нарэзаць капусту кале.
- 4
Крок 4
4. Разагрэць аліўковае алею ў вялікай сковарадзе на сярэднім агні. Дадаць часнок і смажыць, пакуль не з’явіцца водару, каля 1 хвіліны. Дадаць капусту кале, кедравыя арэхі і ізюм, пасаліць. Паліць бальзамічным воцатам зверху і гатоўваць, перамешваючы, пакуль усе інгрэдыенты добра не змяшаюцца.
- 5
Крок 5
5. Адразу ж падаваць.