Капоната
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Рэцэпт прыгатавлення халоднай закускі. Італія, сіцылійская кухня Падавайце закуску да стола.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У маленькай каструлі адваріць сельдэрей (5–7 хвілін) да гатоўнасці і нарэзаць на маленькія кусачкі. У патэлцы сярэдняга памеру ўліць аліўковае масла, дадаць цыбулю, чырвоную папрыку, часнok і абсмажваць прыблізна 5 хвілін на сярэдніm аgne.
- 2
Крок 2
дадаць памідоры ...
- 3
Крок 3
. . . базілік. . . .
- 4
Крок 4
. . . аліўкі, каперсы і мелены чорны перац.
- 5
Крок 5
**Гатаваць 10 хвілін і адставіць у бок** 🙂
- 6
Крок 6
Пакраце баклажаны на кавалачкі прыкладна 2–3 см. На сковарадзе растапіце масла. Дадайце баклажаны.
- 7
Крок 7
Акуратна варце да залатыста колеру (8–10 хвілін). Пасоліце.
- 8
Крок 8
Перастаўце сасейнік з паміdoramі на пліту, пастаўце на сярэдni агонь і дадайце туды баклажаны.
- 9
Крок 9
Дадайце сельдэрей. Перамешайце.
- 10
Крок 10
Венчыком перамешайце цукар і воцат.
- 11
Крок 11
Дадайце воцatную sumeсь u satéynik. Nakryjce kryshkaj i gatujce, pakul ne zahusne, 5 hvilin.
- 12
Крок 12
Прыправіце салёй і перцам, калі патрэбна. Дайце настаяцца хоць адзін дзень. Можна падаваць як у цёплым, так і ў халодным выглядзе.
- 13
Крок 13
Пры падачы ў халодным выглядзе, за гадзіну да падачы, дастаньце страву з халадзільніка. Пераверніце ёмкасць з капонатам на талерку большага памеру і ўпрыгожце варанымі яйкамі, апельсінам і базілікам.