Капкейкі з «Снікерсам» і карамельнай глазуровай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 2 дзюжыны капкейкаў. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце форму для мафінаў папяровымі ўстаўкамі. У вялікім мераху для вадкасці змяшайце ваду і кака-пахот, добра ўзбіце. Змяшайце з малаком. У сярэдняй місцы змяшайце мукі, соду, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы ўзбіце масла. Дадайце цукар і ўзбіце. Узбіце з яйкамі і ванільным экстрактам. Дадайце 1/3 мукавай сумесі і ўзбіце. Дадайце палову кака-сумесі і змяшайце, потым дадайце астатнюю мукавую і кака-сумесь, узбіце. Выкладзіце 2 сталовыя лыжкі цеста ў кожную папяровую ўстаўку і выпякайце прыкладна 18-20 хвілін. Дайце астыць. Зрабіце начынне. Памесцеце цукар, ваду і кукурузны сіроп у невялікую каструлю, змяшайце. Без мешання давядзіце да кіпення на моцным агні. Кіпяціце, пакуль сумесь не набудзе бурштынавага колеру. Зняце з агню і вельмі асцярожна дадайце смятану, змяшайце. Дадайце соль і масла, працягвайце мешаць да поўнага растварэння. Змяшайце з ванільным экстрактам. Ахаладзьце да камнатнай тэмпературы. Адкладзіце 3/4 шклянкі начыння для глазуры і ўпрыгожвання. Падзяліце Снікерс на 4 часткі. Калі начынне астыне, змяшайце ў ім кавалачкі Снікерса.
- 2
Крок 2
2. Каб стварыць глазур, збіць масла электрычным збівацелем на высокай хуткасці. Дадаць цукровую пудру і збіць. Змяшчаць з ванільным экстрактам, цукровай пудрай і карамельным соусам. Дадаць 1 сталовую лыжку вершкавага масла, збіваць на высокай хуткасці працягласьцю 4 хвіліны. Пры неабходнасьці дадаць яшчэ вершкі. Разрэзаць снікерсы на 4 часткі для ўпрыгожваньня. Калі капкейкі астынуць, зрабіць у іх невялікае паглыбленне ў цэнтры.
- 3
Крок 3
3. Запоўніць углыбленне карамельнай начынкай. У кожным капкейку павінна быць прыкладна па 5-6 кавалкаў "Снікерса".
- 4
Крок 4
4. Заліць капкейкі глазураю. Украсіць кожны капкейк 4-5 кавалкамі «Снікерса» і заліць карамельным соусам.