Шакаладныя капкейкі з варонай згушчанай
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Вымаць капкейкі з формачак можна толькі пасля поўнага астуджання, інакш ёсць верагоднасць, што яны разваляцца. Капкейкі можна дапаўніць і ўпрыгожыць не толькі варанай згушчанкай, але і любым крэмам, які добра трымае форму. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання шакаладных капкейкаў з варонай згушчанкай. Сметанковае масла дастаньце загадзя, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
Сметанковае масла змяшайце з цукрам і збіце ў пушыстую масу.
- 3
Крок 3
Разбіце яйка ў масла і старанна ўзбіце да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Улійце малако, дадайце соль і збіце да аднароднасці.
- 5
Крок 5
Муку змяшайце з разрыхляльнікам, какавовым парашком і прасяйце ў масляную масу. Яшчэ раз збіце да аднастайнага, густога цеста.
- 6
Крок 6
Разладзіце цеста па формачках не больш чым на 2/3 вышыні. Вяршок цеста ачапліва выраўняйце.
- 7
Крок 7
Устаўце ў гарачую духоўку, накрыйце верх фальгой для выпякання і гатуйце на працягу 15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Здыміце фальгу і давыпекайце шакаладныя капкейкі на працягу 10 хвілін, затым дастаньце і поўнасцю астудзіце. У астылых капкейкаў выдаліце мякіць да сярэдзіны.
- 8
Крок 8
Мяккае сметанковае масла злучыце са згушчанкай, улійце каньяк і збіце ў пышную масу. Укладзіце крэм у кандытарскі мяшок, запоўніце углыбленне і зрабіце шапачку. Упрыгожце капкейкі шакаладам, мятай або па сваім густу.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала.