Капкейкі з вішняй і збітых смятанак
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Адкрыю просты сакрэт: падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Вішню заздалага дастаньце з марозілкі, дайце стечы ўтварыўшайся вадкасці. Духоўку ўключыце для разагравання да 180 °С. Муку прасейце.
- 2
Крок 2
Яйкі, цукор і ванілін збівайце з дапамогай міксэра працягам 10 хвілін у густую светлую пяну. Тонкай цячэнні ўлівайце ў пяну расліннае алей, працягваючы збіваць міксэрам на высокіх абаротах.
- 3
Крок 3
Увядзіце прасеяную мукі ў 2-3 прыёмы, акуратна перамешваючы лапаткай зверху ўніз.
- 4
Крок 4
Выкладзіце цеста ў сіліконавыя формы для кэксаў па сталовай лыжцы. У кожную пакладзіце па 2-3 вішні без костачак.
- 5
Крок 5
Закрыйце вішні цестам, напаўняючы формачкі не больш за 2/3. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую духоўку на 35-40 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы. Гатоўнасць кексаў праверце пасля 30 хвілін на сухую цыкорку.
- 6
Крок 6
Гатовыя кексікі спачатку крыху ахалодзьці ў формы, а потым на вялікай рэшоце.
- 7
Крок 7
Збівайце сметану 35% да шчыльнай пены працягам 5 хвілін, дадайце цукровую пудру, збіце. Пералейце крэм у кандытарскі мешак, ўпрыгожце верх кексаў. Пры жаданні можна дадаць некалькі ягад.