Капкейкі з шакаладным крэмам і ванільным глазурам
Апісанне
Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 12 капкейкаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 160 градусаў. Абрызніце форму алей. Памеляйце крэкары ў блендэры. Дадайце цукар і змяшайце. Дадайце масла і тарыльна змяшайце, пакуль сумесь не стане падобнай на мокры пясок. Выкладзіце сумесь у адсекі формы і прыцісніце да паверхні, каб атрымаліся чашачкі. Выпякайце да залатыстага колеру, ад 10 да 12 хвілін. Дайце поўнасцю астыць.
- 2
Крок 2
2. У сярэдняй мисцы змяшайце мукую, какао, соду, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы збіце масла і цукар. Дадайце яйкі па адным, збіваючы пасля кожнага дадання. Змяшайце з ваніллю. Дадайце 1/3 муковай сумесі ў міску і змяшайце. Дадайце палову смятаны і змяшайце. Паўтарыце, чаргуючы муку ў два прыёмы і астатнюю смятану. Выкладзіце па 2 сталовыя лыжкі цеста ў кожную формачку.
- 3
Крок 3
3. Выпякаць у працягу 15-18 хвілін. Дазволіць поўнасцю астыць.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце цукар, белкі, смятанку і вінны камень у місцы, якую пастаўце на кацёл з кіпячэньнем. Варушыце, каб не дапусціць згуснення белкаў, пакуль сумесь не дасягне 70 градусаў. Зняце міску з агню і ўзбівайце да загусчэння, потым дадайце ванільны экстракт.
- 5
Крок 5
5. Памесціце нарэзаны шакалад у міску. У невялікай кастрылі на сярэднім агні дакіпяціце вершкі. Зняць з агню і заліць шакалад. Дазвольце стаяць 10 хвілін, затым разбіце да аднастайнасці. Дайце поўнасцю астыць. Украсце капкейкі глазуровай і слаба запечце ў духоўцы, пакуль глазура не патэмнеее.
- 6
Крок 6
6. Заліць шакаладным крэмам і ўпрыгожыць міні-зефірам па жаданні.