Капкейкі з крэмам чыз
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Капкейкі атрымліваюцца вельмі няжнымі, асабліва адразу пасля прыгатавання. Іх можна падаваць адразу пасля астуджвання, але знаходжанне ў халадзільніку робіць іх больш стабільнымі. Для напаўнення (начынкі) можна ўзяць варэнне (без костачак), джэм, карамель, згушчанку або проста напоўніць гэтым жа крэмам. Упрыгожыць капкейкі можна арэхамі, ягадамі або шаколадам. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання капкейкаў з крэмам чыз. Масла слівачнае дастаньце з халадзільніка загадзя, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
Мяккае сметанковае масла з цукрам і шчыпоткай солі збівайце міксерам на працягу 2 хвілін да пышнай масы.
- 3
Крок 3
Разбіце ў масляную масу яйка і збівайце да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Злучыце муку з содай і какава-парашком, палову прасеце ў міску. Змешайце ўсё да аднароднасці.
- 5
Крок 5
Уліце ў цеста малако і перамешвайце да аднароднага цеста.
- 6
Крок 6
У цеста прасеяйце астатнюю муку й перамешайце да аднароднага цеста.
- 7
Крок 7
Раскладзіце цеста па формках не вышэй за 2/3 вышыні і выраўнейце верх.
- 8
Крок 8
Форму з будучымі капкейкамі пастаўце ў гарачую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15-25 хвілін. Гатовыя капкейкі астудзіце і дайце пастаяць на працягу 8 гадзін у халадзільніку.
- 9
Крок 9
У кожнага капкейка нажом выдаліце частку сярэдзіны і напоўніце джэмам.
- 10
Крок 10
У міску пакладзіце твараговы сыр, цукровую пудру, ванільны цукар і выліце слівкі. Усё добра збіце ў пухлы крэм.
- 11
Крок 11
Гатовы крэм-чыз перанясіце ў карнэцік і зверху капкейкі зрабіце шапачку. Украсціце капкейкі па сваім жаданні і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астуджаным.