Капкейкі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеяную мукі змяшайце з разрыхляльнікам і соллю. Да мяккага сметанковага масла дадайце цукар і ванільны цукар, взбіце на працягу 1 хвіліны. Дадайце яйкі камнатнай тэмпературы і взбіце да поўнага растварэння цуку.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце з муковай сумесшчу і малаком камнатнай тэмпературы. Фарму для мафінаў высталіце папяровымі манжэтамі і запоўніце іх цестам на 2/3 аб'ёму. Пастаўце форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Захавайце загатоўкі ў форме на 10 хвілін, пасля чаго пералажыце на тарэлку і поўнасцю астыньце. Для сіропу лёгка збіце венчыкам яйка, дадайце малако, цукар, ванільны цукар. На малым агні давядзіце масу да кіпення і варыце да кансістэнцыі згушчанага малака.
- 4
Крок 4
4. Сыровідак пералейце ў місачку і поўнасцю астыньце. Мяккае сметанковае масла збіце міксерам у працягу пяці хвілін у мяккую светлую масу. Дадавайце па адной сталовай лыжцы астылы сыровідак, добра збіваючы пасля кожнай.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце крэм на дзве часткі, у адну дадайце какава, а ў другую — вярэньневы сок. У пакеце з зашчылкай зрабіце надраз па шве даўжынёй 1 см. Напоўніце пакет ружовым крэмам і ўпрыгожце палову капкейкаў.
- 6
Крок 6
6. У другім пакеце зрабіце трыкутны надрэз па шве, кожная старана трыкутніка — 1 см. Напоўніце пакет шакаладным крэмам і ўпрыгожце палову капкейкаў. Пастаўце капкейкі ў халадзільнік да поўнага застывання крэму.