Капкейк

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Кулінарная слава капкейка пачалася менавіта з-за знешняга выгляду невялікіх піражкоў, таму ваша задача — прыгожа ўпрыгожыць кожны з іх. Найсмачнейшы, вядома, са збітымі вяршкамі, масляным або бялкована-масляным крэмам. Эксперыментуйце. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Просейце мукую разам з разрыхляльнікам і сольлю 2-3 разы. Гэта трэба, каб капкейкі атрымаліся пышныя.

2. 2

   Крок 2

   Збіце яйкі блендэрам да ўтварэння пены. Потым паступова дадавайце цукар і збівайце, пакуль маса не пачне загусваць.

3. 3

   Крок 3

   Расплаціце сметанковае масла на вадзяной лазні ці ў мікрахвалевай печы. Дадайце яго да зьмесьці з яек разам зь ваніллю і акуратна зьмяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце ў атрыманую масу палову мукі і павольна перамешвайце лапаткай ў адным кірунку.

5. 5

   Крок 5

   Улейце ў цеста ўсё малако, а потым дадайце астатнюю мукі і скончыце прыгатаванне цеста.

6. 6

   Крок 6

   Размясціце цеста ў бумажныя формы і пячыце пры тэмпературы 180 градусаў. Калі капкейкі невялікія, ім дастаткова 10-12 хвілін. Калі больш буйныя, то 18-20 хвілін. Гатоўнасць правярайце драўляной палачкай.

7. 7

   Крок 7

   Астудзьце гатовыя кэксы і ўпрыгожце іх прыгатаваным крэмам.