Као Му Данг
Апісанне
Калі вы бывалі ў Тайландзе, напэўна, прабавалі гэта страву. Рыс з кавалачкамі сьвініны, запечанай пад сосам барбекю, з тайскімі (ці кітайскімі) кроўкамі і яйкам. І падаецца ўсё гэта з чырвоным сосам. Паспрабуйце прыгатаваць гэту смачную тайскую страву дома — не пашкадуеце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшаем усе інгрэдыенты для марынаду ў блендэры.
- 2
Крок 2
Вырэзку маем, падсушваем і, калі ў вас шырокі кавалак, разрэжам яго на дзве часткі, каб атрымаліся больш вузкія кавалкі.
- 3
Крок 3
Заліваем кавалкі свініны атрыманай сумесшчу і пастаўляем у халадзільнік на нач марынавацца.
- 4
Крок 4
Дастаем свініну з марынаду, запякаем яе ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 50 хвілін.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 25 хвілін заліваем мяса мёдам, каб пры запяканні ўтварылася румянай хрумсткай карочка.
- 6
Крок 6
Зварым рыс. Ён павінен атрымацца рассыпчатым.
- 7
Крок 7
Прыгатуем соус, якім паліваем усю страву. Заліваем астатак марынаду ад мяса ў каструльку — павінна атрымацца каля паўтара шклянкі. Дадаем да яго палову шклянкі вады і сталовую лыжку мёду. Даводзім да кіпення. У шклянцы вады разбіваем крохмаль, тонкай цячэннем уліваем яго ў кіпячоны соус, пастаянна перамешваючы. Дадаем кунжут, даводзім да кіпення і прабуем соус, дабаўляем соль ці цукор паводле ўласнага гусці.
- 8
Крок 8
Выкладваем на талерку рыс, потым нарэзаную ломцікамі смажаную свініну і кавалачкі тайскай калбасы. Выкладваем разрэзанае варанае яйка, заляваем усё гэта соусам, які мы прыгатавалі. І абавязкова падаём нарэзаныя свежыя агуркі.