Кантуччі ад Юліі Высацкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Кантучы — гэта сухае пячэнне, якое абавязкова падаюць з напоямі, і не толькі з чорным ці кафя, але і з вінам. Для прыгатавання пячэння выкарыстоўваюць міндаль, але можна таксама дадаць любыя іншыя арэхі, а таксама сухафрукты. Прыгатаваўшы такое пячэнне, вы здзівіце сяброў і самі вельмі здзівіцеся. Яго можна захоўваць каля трох месяцаў і есці на сняданак з кафя або падаць у якасці закускі да слодкага віна. Можна падаць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеіваем у міску муку, каб яна абагатылася кіслародам, дадаем разрыхляльнік. У цэнтры рабім углыбленне і паслядоўна ўбіваем 2 яйкі і перамешваем. Дадаем крыху цытрусавай цедры лімана, ванільны цукар, соль і цукарны пясок.
- 2
Крок 2
2. Дадаем размякшае масла і мёд, алейчу і перакладаем цеста на пасыпаны мукой стол. Калі цеста не збіраецца разам, дадаем лыжку цёплай вады ці малака.
- 3
Крок 3
3. Гатовае цеста дзелім на кавалачкі і з кожнага звальваем калбаскі дыяметрам 3-4 сантыметра. Выкладваем іх на паддон і змазваем збітым яйком. Направляем у духавы шаф на 20-25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 4
Крок 4
4. Гатовыя калбаскі дастаём з духоўкі, нарэзаем тонкімі ломцікамі і пасылаем зваротна ў духоўку на 10 хвілін.