Каннолі па-сіцылійску
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У Італіі каннолі па-сіцылійску лічацца класічным дэсертам. Сёння рэцэпт прыгатавання гэтага дэсертам вядомы па ўсім свеце, і яго з задавальненнем гатуюць. Часцей за ўсё начынка каннолі — гэта тварог ці сыр, якія можна камбінаваць з ягадным ці фруктовым сіропам, шакаладам і г.д. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Халоднае масла трэба нарэзаць і змяшаць з прабеленым бульбой. Дадайце соль, цукар, ванільны цукар і пры жаданні крыху цынамону. Пачніце рэзаць інгрэдыенты сталом, змяшаючы іх. Праз 10 хвілін атрымаецца крошкі. Потым дадайце 2 яйкі, віно і замесіце эластычнае цеста.
- 2
Крок 2
2. Раскачаем пласцік цеста і нарэжам з яго кружочкі. Можна ўзяць для формы звычайны круглы стакан. Для заварачвання трубачак нам спатрэбіцца конусная форма (яе яшчэ выкарыстоўваюць для трубачак з безэ). Заварачваем нашы загатоўкі-сачні і злучаем краю. Іх трэба змазаць бялком.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце раслінную алей і паслядоўна падсмажвайце загатоўкі да залатістага колеру.
- 4
Крок 4
4. Калі вы падсмажыце ўсе канолі і яны астынуць, іх можна напоўніць крэмам. У адной ёмістасці трэба змяшаць цукар, ваніль, сыр і цытрусавую цедру. Збіце да поўнага растварэння цукру, пасля чаго крэм можна памесціць у кандытарскі мешак і напоўніць ім трубачкі.
- 5
Крок 5
5. Па краях трубачкоў можна выкласці ягады ці фрукты (для афармлення і для смаку).