Канелоні з тварогам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перш за ўсё, я хачу паясніць, што канэлоні — гэта італьянскія макаронныя вырабы ў выглядзе пустатэлых трубачак, якія звычайна фаршуюць рознымі інгрэдыентамі. Вельмі шмат розных начынак, і кожны выбірае нешта для сябе, але я раскажу вам, як прыгатаваць канэлоні з тварагом — мой самы любімы варыянт гэтай стравы. Акрамя тварогу мы таксама дадамо і іншыя інгрэдыенты, але ён тут з'яўляецца асновай, таму страва атрымліваецца вельмі сачнаю, араматнай і насіць, так што можна накарміць усю сям'ю. Таму ў наступны раз, калі пойдзеце ў краму, не мімамідзіце гэтыя весялыя трубачкі, бо цяпер у вас ёсць рэцэпт прыгатавання канэлоні з тварагом, а значыць, яго абавязкова трэба пустыць у справу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску выкладаем твараг, мяккі сыр, смятану, жаўткі, сьвінцовае масла і дроблена зеляніну.
- 2
Крок 2
Салім і перчым усё, тарыльна змяшаем, цяпер начынка гатовая.
- 3
Крок 3
Для соусу пакладзём у кацельку 50 грам сметанковага масла і расплаўляем яго. Дасыпаем мукі і пасмажваем яе, пакуль яна не пачне пеныцца.
- 4
Крок 4
Цяпер пачнем танкай цячэннем уліваць малако, пастаянна перамешваючы сумесь. Патрэбна дасягнуць гладкай і аднолькавай кансістэнцыі. Калі маса становіцца аднолькавай, засолім яе і дадамо мускатны арэх і кайенскі перац.
- 5
Крок 5
Паварым соус яшчэ некалькі хвілін на павольным агні, а затым здымаем з агню.
- 6
Крок 6
Акуратна фаршыруем канелоні прыгатаванай з тварогу і сыру начынкай. У форма для запякання наліваем палову соусу і выкладаем у яго канелоні.
- 7
Крок 7
Паліваем іх астатнім саусам і пасыпаем цёртым на вялікай цёрцы твёрдым сырам.
- 8
Крок 8
Ставім форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Праз 20 хвілін пасля пачатку прыгатавання накрываем форму фальгой і працягваем смажыць (яшчэ каля 20 хвілін). Гарачыя канелоні размяшчаем па талерках і падаём да стала.