Канелоні з начынкай з гародніны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання канэльёні з гароднінай унівэрсальны, бо страву можна зрабіць не толькі з капустай, але і з цукіні, марковай ці іншай гароднінай паводле смаку. Памідорны соус можна прыгатаваць самастойна ці купіць гатовыя соусы са спецыямі. Такая страва стане адрозным варыянтам для шчодрага абеду ці вячэры. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цвітную капусту і брокалі трэба вымыць, абсушыць і падзяліць на суцвяцці. Пакласці ў каструлю з пасалонай вадой і варыць каля 2-3 хвіліны. Потым зліць у друшляк, захаваўшы ваду.
- 2
Крок 2
2. На дно сотэйніка ці вялікай скавародкі наліць крыху расліннага алею і разагрэць. Пакуль часамачысціць часнык і дробязна пасякаць. Дадаць у гарачае алей і пасмажыць некалькі хвілін. Пакласці бруколу і цвітную капусту. Пасаліць па смаку, дадаць цым'ян і крыху вады, у якой варылася капуста. Тушыць на малым агні 15–20 хвілін да гатоўнасці (пры неабходнасці дадаць яшчэ крыху вады). Затым зняць з агню і размяціць батончыкам для бульбяны. Пры жаданні для колеру і смаку ў рэцэпце прыгатавання канелонеў з гароднінай начынкай можна выкарыстоўваць маліну.
- 3
Крок 3
3. Калі начынне астыне, яго можна пераліць у невялікі цэлафанавы пакет, папярэдне зрабіўшы ў ім невялікія адтуліны, і напоўніць ім канелоні.
- 4
Крок 4
4. На дно цепкай для печы выліць таматны соус. Дадаць крыху віннага вінаграднага ацэту, солі і специй паводле смаку. Выкласці канелоні.
- 5
Крок 5
5. Канелоні з начынкам з гародніны ў дамашніх умовах таксама пададуць з смятанова-сырным соусам. Для яго прыгатавання трэба змяшчаць сметану, пасаліўшы і паперчыўшы па смаку, з паловай сыру, патёртага на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
6. Атрыманы соус роўным слоем выкладзіць на канелоні, а зверху пасыпаць астатнім сырам. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку на 30-40 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Гатовы страву можна дапоўніць свежай зелянінёй і падаваць да стала.