Канелоні з грыбамі і фаршам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты просты рэцэпт канэльёні з грыбамі і фаршам пад сілы паўтарыць нават пачатковаму кулінару. Сочная начынка ідэальна спалучаецца з макаронамі і памідорным соусам. Акрамя таго, страва досыць сытная, таму можа стаць адрозным варыянтам на абед. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба зрабіць фарш. Ідэальны варыянт — прыгатаваць яго самастойна, змяшоўваючы невялікую колькасць свініны і ялавічыны. Для эканоміі часу і вопту, безумоўна, можна купіць ужо гатовы.
- 2
Крок 2
2. Грыбы могуць стаць роўнапраўным інгрэдыентам начыння ці толькі крыху дапаўняць смак мяса. Можна выкарыстоўваць любыя грыбы, якія ёсць пад рукой (як свежыя, так і замарожаныя). Цыбулю, грыбы і часнык ачысціць і нарэзаць дробкімі кубікамі. У рэцэпце прыгатавання канелонеў з грыбамі і фаршам можна выкарыстоўваць таксама іншыя гародніны.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрэйце крыху аляйковай алею і пакладзіце туды спачатку лук, а праз некалькі хвілін — чыпсік.
- 4
Крок 4
4. Калі лук крыху падрумяніцца, можна выкладзіць на скавародку фарш з грыбамі. Добра змяшаць, каб не было згусткаў, і пасмажыць каля 7-10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пасаліць і паперчыць усё паводле смаку, дадаць спецыі і 1 лыжку таматнага соусу. Тушыць да гатоўнасці, потым дадаць памеленую петрушку і зняць з агню. Астудзіць начынне.
- 6
Крок 6
6. На дно цепкага для печы посуды выкладзіце палову таматнага соусу (калі ён без прыправаў, тады пасаліце, паперчыце па смаку і дадайце сушаныя травы).
- 7
Крок 7
7. Добра астылай начынкай нафаршыраваць канелоні.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце ў форму ў адзін слой.
- 9
Крок 9
9. Заліць верх востаўшым таматным соусам. Пры жаданні дапоўніць канелоні з грыбамі і фаршам у дамашніх умовах можна таксама соусам бешамель.
- 10
Крок 10
10. Сыр натрыць на цёрцы і пасыпаць зверху. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку на 25 хвілін. Перад падачай страву можна пасыпаць свежай зелянінёй.