Канелоні з цвільлю пад таматным соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Для прыгатавання гэтага вельмі смачнага стравы прадаюцца спецыяльныя гатовыя трубачкі, але ў Італіі найчасцей гатуюць цеста самастойна. Варта адзначыць, што так нават зручней, бо можна зрабіць трубачкі любога памеру: пашырэй і цоньш, пакарочыць і падаўжэй. І цеста, прыгатаванае ўласнымі рукамі, усё ж смачней, ці не так? Мой рэцэпт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Лукавіцы ачысьціце ад шалухі, памідоры прамыйце. Зараньня прыгатуйце цеста. Для гэтага змяшайце мукі з сольлю, разбейце яйка і добра размяшайце. Улійце ваду і замесіце мяккае цеста.
- 2
Крок 2
Падсмажце цвік з адной дробна пакрошанай цыбулінай да паўгатоўнасці.
- 3
Крок 3
Паўпражаны фарш крыху ахалодзьце, дадайце 1 яйка, соль. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Для соусу падсмажце дробна парубленую цыбулю разам з дробна нарэзанымі памідорамі.
- 5
Крок 5
Дадайце таматную пасту і крыху вады. Тушуйце пад кропкай хвілін 10.
- 6
Крок 6
Тэста звалочыце як мага танчэй. Партрэзайце на 6-8 прастакутнікаў.
- 7
Крок 7
На кожны прамавугольнік цеста пакладзіце начынку, завярніце цеста ў цыліндрыкі. Складзіце цыліндрыкі ў форма для выпечкі.
- 8
Крок 8
Залійце таматным соусам і пастаўце форма ў духоўку на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Канелоні з цвілёным мясам пад памідорным соусам гатовыя. Падавайце іх гарачымі. Перад падачай страву можна пасыпаць пармезанам ці ўпрыгожыць зелянінёй.