Канелоні на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты рэцэпт прыгатавання канелоні на скавародзе можна смела лічыць варыянтам «на скорую руку». Пры жаданні начынку можна дапоўніць мясным фаршам ці рыбой, напрыклад. 1. Спачатку трэба дакіпяціць ваду і крыху пасаліць. Пакласці туды канелоні на 2–3 хвіліны. Потым зліць іх на друшляк і астыць. 2. Прыгатаванне начынкі таксама вельмі простае. Цукіні вымыць, пасушыць і нарэзаць невялікімі кубікамі (можна выкарыстоўваць таксама кабачкі і баклажаны, аднак апошнія лепш папярэдне пакласці ў соль, а потым турботна прапалоскаць, каб пазбавіцца гаркіня). 3. Сыр натраць на сярэдняй цёрцы і палову дадаць да цукіні. 4. Збіць яйка, пасаліць і паперчыць па смаку. 5. Пер’я зялёнага луку вымыць, пасушыць і паменшыць. Дадаць у начынку разам з сушонымі травамі ці іншымі спецыямі па смаку. 6. На скавароду наліць крыху аляйвы з алячковага алею і разагрэць. Тым часам напоўніць канелоні начынкай. 7. Выкласці іх на скавароду і абсмажыць па некалькі хвілін з кожнага боку. 8. Потым дадаць памідорны соус і тушыць на павольным агні пад крышкай. 9. За 10 хвілін да гатоўнасці пасыпаць цёртым сырам і зноў накрыць крывікай. Важна, каб канелоні на скавародзе ў дамашніх умовах былі падчас прыгатавання ў соусе, інакш яны могуць высахнуць. 10. Гатовую страву пасыпаць свежай зелянінёй і можна падаваць да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.