Канелоні, фаршаваныя мясам
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Прыгатуем канелоні, фаршыраваныя мясам, у дамашніх умовах. Для фаршу: падсмажваем на патэльні цыбулю і часнык, паступова дадаем фарш ялавічыны, памельненыя памідоры, соль і перац. Для соусу бешамель: падсмажваем у разтопленым масле мукі, дадаем малако і варым да загусцення. Напаўняем канелоні фаршам. Складваем іх у форма, заляваем зверху соусам. Запякаем у духоўцы 20 хвілін, потым выцягваем і пасыпаем цёртым сырам. Даводзім да гатоўнасці, запякаючы яшчэ 10 хвілін. Паспехаў! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З дапамогай блендэра здробім цыбулю і часнык.
- 2
Крок 2
Палёгка пасмажваем павары на аляўковай алеі.
- 3
Крок 3
Як і раней, дробім буйвальну да стану цвярдзіны з дапамогай таго ж блендэра.
- 4
Крок 4
Дадаем у фарш з лукам і часныкам. Смажым разам 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Памідоры ачышчаем ад скуркі, дробім у блендэры і дадаем на патэльню.
- 6
Крок 6
Змяшаем, салім і перчым па смаку. Гатуем яшчэ 5 хвілін на павольным агні.
- 7
Крок 7
Прыгатуем соус бешамель. Для гэтага лёгка падсмажваем на патэльні муку ў растапленым масле. Паступова ўліваем малако, пастаянна перамешваючы. Варым на павольным агні да згушчэння, пастаянна перамешваючы.
- 8
Крок 8
Халодным фаршам запаўняем канелоні.
- 9
Крок 9
Выкладваем макаронныя вырабы ў форму, заливаем соусам бешамель. Ставім у духоўку на 20 хвілін, тэмпература 200 градусаў.
- 10
Крок 10
Дастаём канелоні з духоўкі, пасыпаем цёртым сырам і запякаем яшчэ 10 хвілін (да залатой карочкі).
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.