Канапэ на Новы год
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Навагоднія канапэ — гэта яркія, акуратныя і неверагодна зручныя закускі, якія імгненна ўпрыгожваюць святочны стол. Мініяцюрныя, абаломлівыя і разнастайныя, яны выдатна падыходзяць для Новага года! Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць канапэ па гэтым рэцэпце і парадуйце родных смачнай стравай у навагоднія святы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты для прыгатавання канапэ «Цэзар»: невялікі багет ці батон, філе куранай грудкі, памідоры чэрры, пармезан. За аснову соусу можна ўзяць гатовы маёнез або прыгатаваць яго самастойна. Памідоры чэрры і лісткі салата вымыйце і добра прасушыце.
- 2
Крок 2
Багет нарэжце кавалачкамі, таўшчынёй 1 см. З дапамогай вырубачкі або чаркі вырэжце з мякіша багета круглыя загатоўкі для канапэ.
- 3
Крок 3
Змяшайце соль, папрыку і часнокавы парашок. Натрыце сумяшкай філе курынай грудкі і пакіньце маринавацца.
- 4
Крок 4
Разагрэйце сковараду на сярэднім агні, злегку пырскніце паверхню аліўковай алею і выложыце падрыхтаваныя кружочкі багета. Абсмажце хлеб з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
Для соуса «Цэзар» падрыхтуйце майанэз, гарчыцу, сок лімона, расцярты часнок, чорны молоты перац, соль і аліўковае масла.
- 6
Крок 6
Злучыце кампаненты соуса ў місе адпаведнага памеру і змяшайце з дапамогай загружанага блендера.
- 7
Крок 7
Пармезан натарэце на дробнай тарэлцы і дадайце ў соус. Змяшайце.
- 8
Крок 8
Філе куранай грудзінкі абсмажыце на сковородзе да заладывання з усіх бакоў. Загарніце філе ў фальгу і дайце мясу даесь яшчэ на працягу 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Нарэжце філе курынай грудкі кавалачкамі таўшчынёй да 1 см.
- 10
Крок 10
Саберце канапэ «Цэзарь» з падрыхтаваных інгрыентаў. На абсмажаныя кружкі багета выложыце па 1 чайнай лыжцы соусу.
- 11
Крок 11
Зверху на соус акуратна выкладзiце згорнутыя лісткі салату.
- 12
Крок 12
На лістах салату пакладзіце кавалачак куранай грудкі і чэры. Канструкцыю злучыце шпажкай. Перад падачай канапэ можна пасыпаць невялікай колькасцю дробна нацёртага пармезану.
- 13
Крок 13
Для прыгатавання канапэ «Капрэзэ» падрыхтуйце прадукты. Памыйце черы, зеляніну. Просушыце. Злейце сыроўку з мацарэлы. Для канапэ выкарыстоўвайце па адному або два шарыка, у залежнасці ад памеру. У якасці зеляніны выкарыстоўвайце лісткі базіліку або петрушкі.
- 14
Крок 14
Выкладзіце шарыкі моцарэлы ў міску, дадайце соль, сухі базілік, часнаковы парашок і аліўкавае алей. Перамешайце і пакіньце для марынування. Памідоры чэры разрэжце напалам.
- 15
Крок 15
Злучыце шпажкай паловінку памідора чэры і шарыкі мацарэлы. Завяршце канструкцыю другой паловінкай памідора. Перад падачай апырскайце закуску невялікай колькасцю бальзамічнага крэму.
- 16
Крок 16
Каляровая закуска для святочнага стала гатова! Няхай новы год прынясе шмат радасных і шчаслівых дзён!
- 17
Крок 17
Гатова. Падавайце з зелянінай.