Канапе з баклажанаў
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Абавязкова паспрабуйце калі-небудзь гэты рэцэпт прыгатавання канапэ з баклажанаў. Пры гэтым рэкамендую баклажаны абсмажваць без алею, — ідэальна, калі ў вас ёсць сковарада-грыль, — так яны атрымліваюцца нашмат смачней! А крыху салодкаватая запраўка з памідораў і морквы дапаможа прыбраць характэрную гореч. Словам, комбінацыя прадуктаў тут вельмі выйгрышная, так што паспрабуйце зрабіць закуску па гэтаму простаму рэцэпту канапэ з баклажанаў. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Моркву здрабняем і абсмажваем на раслінным алею. Калі стане залатыстай — дадаем перамацаныя ў пюрэ памідоры. Салім, перачым і тушым да стану пасты.
- 2
Крок 2
2. На асобнай сковародзе абсмажым баклажаны, нарэзаныя тонкімі лускамі. Алею дадам па мінімуму, або не дадаем увогуле.
- 3
Крок 3
3. Трохі астудзім баклажаны (выцірыце іх папяровай сурвінай, калі абсмажвалі на алеі). Выкладаем на край томатна-морквяную пасту і кавалачак вяліні. Завортваем рулетам.
- 4
Крок 4
4. Падаём са шпажкамі, калі збіраецеся рабіць горачую закуску, або ж похладзіце цалком і падавайце проста рулетыкамі.