Камдзі-ча
Апісанне
Смачная закуска для любой кампании. «Камдзі-ча» у Карэі карыстаецца вялікім популярнасцю, і кожны гатлуе па сваім густу. Гэты салат можна прыгатаваць вельмі гострым з дадаваннем чырвонага вострага перца, можна дадаць соевы соус або прыгатаваць без яго, можна разагрэць расліннае алей і абсмажыць на ім кунжут, можна дадаць абсмажаную свініну. Але галоўнай «фішкай» застаецца крыху недовараная бульба. Пры такім спосабе варкі бульба захоўвае ў сабе ўсе карысныя рэчывы і добра засваяецца арганізмам. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрымуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Картофель ачысціце, змесціце ў ваду. Нацэрце на тэрцы для карэйскай морквы. Трыце адразу ў халодную ваду з даданнем воцату. Адстаўце на час. У такой вадзе картофель не пацямнееце, пазбавіцца ад лішняга крухмалу і потым не разварацца ў кіпяці. Тым часом пастаўце кастролю з вадой на агонь і давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
Апусціце бульбу ў кіпячую ваду на 2–3 хвіліны, затым адкіньце на сіта. Бульба не павінна разварацца і стаць мяккай. Яна будзе крыштаць.
- 4
Крок 4
Цыбулю і часнык ачысціце і нашынкуйце.
- 5
Крок 5
Улійце алею ў сковараду і разагрэйце, дадайце здробленую цыбулю, абсмажце да залатистасці.
- 6
Крок 6
Картфель змясціце ў міску. Дадайце часнok, перац, нагретае масла з цыбулей, соевы соус і перамешайце.
- 7
Крок 7
Дайце трохі настаяцца.