Трэска, запечаная з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Белая і няжная цьвіль камбалы вельмі смачная і карысная. А калі запечы гэту рыбу з гароднінай – атрымаецца карысная дыетычная страва. Рэцэпт прыгатавання камбалы, запечанай з гароднінай, просты. Набор гародніны да рыбы можна вызначаць паводле ўласнага смаку і жадання. Толькі трэба памятаць, што рыба гатуецца досыць хутка, таму гародніну трэба нарэзаць вельмі тонка. Калі вы хочаце дадаць да рыбы бульбу – яе трэба папярэдне крыху прыварыць або падсмажыць. Запякаць камбалу з гароднінай можна ў фальзе або ў пергаменце. А можна прыгатаваць гэтую страву ў вялікай прыгожай тэрмастойкай форме і ў ёй жа падаць да стала. Рассказваю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Можна купіць філе камбалы, а можна разабраць рыбку самому. Аддзяляем філе камбалы ад костак.
- 2
Крок 2
Прыгатуем агародніну. Парэжам тонкімі доўгімі пласцінкамі цукіні ці гарбузу, слодкі перац, маліну. Часнык нарэжам тонкімі пластынкамі, базылік парвем рукамі. Памідоркі чары разрэжам папалам. Складзем усю агародніну ў глыбокую міску, паліваем сокам паловы лімана, раслінным алеем, дадамо соль і перац. Перамешаем.
- 3
Крок 3
Запякаем рыбу ў фальзе, зробім тры парцыі рыбы з гароднінай. Адрываем тры кавалкі фальгі патрэбнага памеру і ў цэнтр кожнага выкладаем частку гародніны, на яе — філе камбалы. Потым зверху яшчэ пасыпаем гароднінай. Абрыскуем вінаградным ацэтом.
- 4
Крок 4
Заварочваем шчыльна ў канверт. Для падстрахоўкі лепш адразу скласці фальгу ў два-тры слоі.
- 5
Крок 5
Бакавыя краю кансерты падгарніце ўверх — каб сок ад рыбы з агародкамі не выцякаў падчас прыгатавання. Замесціце рыбу з агародкамі ў фальзе ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30 хвілін.