Мянтуха ў цесте
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. У агульным, гэта даволі просты рэцэпт камбалы ў кляры, і па такім жа прынцыпе можна прыгатаваць любую рыбу, але я прыгатавала менавіта камбалу і вырашыла падзяліцца з вамі вопытам. Многія, каб пазбавіцца ад спецыфічнага прысмаку гэтай рыбы, марынуюць яе ў лімонным соку, але асабіста мне ўсё ў ёй падабаецца, таму я проста падсмажваю яе ў звычайным кляры — гэта і часу займае мала, і вынік цалкам на ўзроўні чаканняў. А зараз я хачу распавесці і вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вочысьціце рыбу, як звычайна, і добра прамыйце. Потым нарэжце яе на невялікія шматкі шырынёй каля 3 сантыметраў.
- 2
Крок 2
У тарэлку насыпаем мукі і дадаем 3 шчапоткі солі, добра змяшаем.
- 3
Крок 3
У асобную талерку разбіваем яйкі, збіваем іх вілкай ці збіўнікам. Дадаем крыху солі і прыправаў і яшчэ раз перамешваем.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэваем алейчык. Кавалачкі камбалы спачатку макаем у яйка, а потым у муку, можна паўтарыць працэдуру некалькі разоў. Выкладваем рыбу на сковородку і пасмажваем на сярэднім агні з кожнага боку па 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Калі рыба набудзе залацістага колеру, выкладзіце яе на талерку з любым гарнірам. Асабліва добра падыдзе лёгкі агароднінны салат.