Мянтуха ў фальзе
Апісанне
Калі жадаеце выцягнуць гасцей, можаце прыгатаваць камбалу ў фальзе паводле класічнага рэцэпту цалкам. У фальзе яна атрымліваецца выдатнай, а каб атрымаць румяненькую карочку, за 10 хвілін да гатоўнасці разгарніце фальгу і дайце рыбе запечся ў адкрытым выглядзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання рыбы патрэбна мінімум прадуктаў. Абіраем цушку сярэдняга і крыху больш за сярэдні памер.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем рыбу традыцыйным спосабам, выдаляючы ўсё лішняе. Салім і перчым цушку па смаку.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ў глыбокую ёмістасць, дадайце сметану і дайце трохі пастаяць (прасочыцца). Пакуль можна прыгатаваць сыр і нарэзаць зеляніну.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем на фольгу (змазаную маслам) патрэбную частку рыбы. Яе можна выкарыстоўваць і цэлую, а можна прыгатаваць часткамі (каб хутчэй запяклася).
- 5
Крок 5
5. Зверху выкладваем нарэзаныя кальцамі памідоры і сыр. Раўнамерна размеркаваць па паверхні.
- 6
Крок 6
6. Заварочваем у фальгу і пасылаем у разагрэтую духоўку на палгадзіны. Агонь павінен быць не больш за 170 градусаў.
- 7
Крок 7
7. Любая змаканая рыба любіць лімон, таму перад падачай украсце яе гэтым фруктам і нават можна пасаліць лімонным сокам.