Мянтуха ў духоўцы ў фальзе
Апісанне
Смачныя камбала ў фальзе ў духоўцы — гэта дзіўная страва не толькі на вячэру, але і для святочнага стала. Гатуецца яна вельмі хутка (запякаецца ўсяго 15 хвілін у фальзе), папярэдне марынуецца і падаецца з амаль любым класічным гарнірам (кашы, агародніны і г.д.). Свежасць і ніжнасць рыбе прыдае менавіта марынад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Камбала гатуецца вельмі хутка і лёгка. Для сачнасці я выкарыстала спецыяльны марынад. У ступцы трэба змяшчаць спецыі, якія паказаны ў рэцэпце, і добра іх разцапіць разам. Рыбку трэба пачысціць і добра вымыць.
- 2
Крок 2
2. Потым трэба зрабіць надразы на целы папярочна (на адлегласці адзін сантыметр). Патрапляючы ў надразы, марынад добра прасочыць рыбу і зробіць мяса сочным.
- 3
Крок 3
3. У асобнай посудзе растапіце сметанковае масла, пасля чаго зняце яго з агню і дадайце падрыхтаваныя спецыі. Перамяшайце ўсё да аднастайнасці, пасля чаго палейце рыбу.
- 4
Крок 4
4. Усю паверхню, краі і надрэзы трэба добра натерці (асабліва пастарайцеся, каб марынад трапіў у сярэдзіну рыбы праз надрэзы).
- 5
Крок 5
5. Пасаліце па смаку, можна паліць лімонным сокам, але гэта не абавязкова і па жаданні. Завярніце калмужу ў фальгу вельмі добра і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Для атрымання румянай карочкі за 5 хвілін да гатоўнасці рыбу патрэбна разгарнуць. Тады паверхня стане з хрумсткай карочкай.
- 7
Крок 7
7. Нарэжце яе на часткі і падавайце па парцыях. У якасці гарніру падыходзяць любыя кашы, агародніны (у тым ліку вараныя і зпечаныя).
- 8
Крок 8
8. Перад падачай трэба аддзяліць рыбу ад костак, гэта робіцца вельмі лёгка. Запечаная камбала выдатна паддаецца гэтай няскладанай працы.
- 9
Крок 9
9. Прыгатуйце сметаны або майонезны соус да рыбы, з ім яна будзе яшчэ смачнейшай і сачнасцей!