Гарачыя стравы
Мянтуха з памідорамі, цыбуляй і аляйвамі
35 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Парэжце цыбулю, часнык, аляўкі і палову базыліка. У кастрылі давядзіце ваду да кіпення. Дадайце памідоры ў кіпячую ваду і адразу ж пакладзіце ў міску з ледзяной вадой. Падсушыце і зняце скурку. Парэжце і адкладзіце ўбок. Нагрейце аляйнае алеі ў скавародзе на сярэднім агні. Падрумяніце цыбулю да гатоўнасці. Дадайце часнык і італьянскую прыправу, перамяшайце. Дадайце памідоры і жарце да гатоўнасці. Дадайце віно, аляўкі, капэрсы, лімонны сок і парэзаны базылік. Паменшыце агонь, дадайце сыр пармезан і варыце, пакуль сумесь не загусне, прыкладна 15 хвілін. Выкладзіце кальмара ў форма для выпечкі. Залейце прыгатаваным соусам і пасыпце лісцямі базыліка. Выпякайце 12 хвілін у духоўцы