Фрыляваная камбала ў фрытюры
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хачу падзяліцца з вамі яшчэ адным рыбным стравам, а менавіта — рэцэптам прыгатавання камбалы, смажанай у фрытурэ. Такая рыбка падыдзе на стал як да абеду, так і да вячэры, стане добрым застуценьнем для святочнага сталу. Рэцэпт надзвычайна просты, а рыбка атрымліваецца хрумсткай і аранжавай. Гатовае страва можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбнае філе нарэжце на брусочкі шырынёй 3 сантыметры (для зручнасці). Абрызніце лімонным сокам, пасаліце і паперчыце (я яшчэ патрэла крыху цытрусавай цедры). Дайце пастаяць хвілін 10. Потым выкладзіце ў пакет. У пакет таксама трэба дадаць крохмал, добра патрасіце, каб рыба пакрылася ім зусім.
- 2
Крок 2
Гатуем цеста: змяшаем піва, мукі і жаўток да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Белак пабіваем да ўстойлівых пікаў і асцярожна ўвядзём у цеста.
- 4
Крок 4
Падгрэваем алей у фрытюры (можна ў глыбокай скавародцы), пачынаем кавалачкі рыбы ў кляры і абсмажваем з усіх бакоў да залатыстага колеру на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Гатова! Можна карыстацца смачнай хрумсткай рыбаўкай :)