Гарачыя стравы
Камбала смажаная
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Каб прыгатаваць смажаную камбалу ў дамашніх умовах, трэба спачатку ачысціць і пасаліць рыбу. Пасля гэтага пакінуць яе ў малоцы, каб зняць гарэзкі прысмак і зрабіць яе мякчэй, абваляць у мукі і пасмажыць. Прыгатаваць соус і апусціць рыбу ў гэты соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем камбалу, адразаем галаву, плавнікі, хвасты, потрошчваем. Дадаем соль і пакідаем на паўгадзіны.
- 2
Крок 2
Рэжам рыбу паперак.
- 3
Крок 3
Заливаем рыбу малаком на палгадзіны.
- 4
Крок 4
Выкладваем кавалачкі рыбы ў мукі і смажым на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Гатуем соус. Смажваем лук, дадаем часнык, соль, перац, сметану, смажваем 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Заліваем рыбу соусам і падаём да стала.