Кальмары ў фрытюры
Апісанне
Гэта страва лепш падаецца гарачай. Тады карочка на кальмарах застанецца хрумкаючай і ароматнай. Каб сам кальмар не быў бязвкусным, марынуйце яго перад гэтым у соку лімана і саевым соцы. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кальмары размарозьце, вымыйце і нарэжце кружочкамі таўшчынёй адзін сантыметр. Потым выкладзіце іх у міску і дадайце лімонны сок і саевы саус. Пакіньце марынавацца кальмары на пяцнаццаць хвілін.
- 2
Крок 2
Насыпце мукі на талерку. Кожны кружочак кальмара акуратна абваляйце ў муцы.
- 3
Крок 3
Цяпер прыгатуйце цеста. Для гэтага змяшайце паўтары сталовай лыжкі мукі, яйка, сметану і адну чайную лыжку соевага соусу. Добра ўсё змяшайце, каб атрымалася кансыстэнцыя сметаны. Абаляйце кальмароў у цесце.
- 4
Крок 4
Потым насыпце ў асобную тарелку кунжут. Абалейце з усіх бакоў кальмараў у насеннях кунжута так, каб яны максымальна пакрылі паверхню морапродуктаў.
- 5
Крок 5
Разагрэйце расліннае алей у фрытюрніцы ці ў кастрылі. Выкладзіце ў кіплячы алей кальцы кальмараў і пасмажце іх па некалькі хвілін да румяной карочкі.