Кальмары ў смятаным соусе
Апісанне
Прыгатаваць кальмары ў смятаным соусе ў дамашніх умовах вельмі проста. Такая страва стане адрозным вырашэннем для абеду і нават для восьцяў. Усе любіцелі морапрадуктаў ачаруюць свае смакавыя рэцэптары няжнымі і нязвычайна смачнымі кальмарамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі жадаеце, каб вашы калямарамі атрымаліся нейкімі, варыце іх не больш за тры хвіліны і апускаць у лепшым выпадку ў кіпячоную пасаленую ваду. Памятайце пра гэта, інакш морапрадукты стануць цвёрдымі. Каб прыгатаваць калямары ў смятаначным соусе ў дамашніх умовах, дастаткова мінімальных кулінарных навыкаў і жадання.
- 2
Крок 2
2. Астудзіце кальмары і толькі пасля гэтага іх можна нарэзаць. Лепш падрыхтаваць іх саломкай.
- 3
Крок 3
3. Абваляйце кальмары ў муцы і выкладзіце жарыцца на разагрэтую патэльню з раслінным алеем. Жарыць іх трэба не больш за пяць хвілін на сярэднім агні, а напэўнасці рэкамендуе дадаць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і сметану. На 4 тулушкі кальмараў я ўзяла 200 г сметаны. Я ўзяла 15%.
- 4
Крок 4
4. Кальмары тушацца ў смятане некалькі хвілін. Саме ў гэты момант іх можна пасаліць і пасля прыгатавання пераложыць у спецыяльную посуд з высокімі бортамі. Падаваць кальмары можна з бульбянай пюрэй або рысам. Добра яны таксама спалучаюцца са свежымі агароднінамі.