Кальмары ў паніровачных сухарках
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Большасць з нас ведаюць кальмараў па вядомых салатах з іх «удзелам» і закусках. Кальмараў часта тушаюць, смажаюць, нават гатуюць з іх супы. Кольцы кальмараў, якія мы паспрабуем прыгатаваць, вядомыя як смачная і адначасова ўзтончаная закуска да піва. Прыгатоваць кольцы з кальмараў зусім няцяжка, адзінае, што можна параіць, — абсмажваць іх адразу пасля варкі, пакуль яны яшчэ гарачыя. Можна падаваць цёплой або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зваріце філе кальмараў, зніміце з іх скурку. Пасля таго, як яны астынуць, нарэжце кольцамі.
- 2
Крок 2
Зрабіце кляр (неабходна ўзбіць муку з яйкамі да аднароднай массы, дадайце соль і перац па смаку). Калочкі кальмара як слод трэба абмочыць у кляры.
- 3
Крок 3
Дастаўшы кальцё кальмара з кляру, аштородна абвалюйце яго ў паніроўчных сухарях і адразу ж апускайце ў фрыцюрніцу або глыбокую сковараду з разагнетым сонечніковым алеем.
- 4
Крок 4
Абсмажце да залацістага колеру..