Кальмары ў кляры
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Сёння раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты паводле спісу.
- 2
Крок 2
Налейце ваду ў кастрлю, дадайце 1/2–1 г.л. солі і довядзіце да кіпення. Апусціце кальмараў у кіпячую воду і варыце 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Затым перакладзіце тушкі кальмараў у лядовую ваду. Памыйце пад цякучай вадой, ачысціце ад скуры і тонкай празрыстай плёнкі, выдаліце нутро.
- 4
Крок 4
У глыбокай місе змешайце яйка, кахаль, малако і муку. Дадайце соль і перац па смаку.
- 5
Крок 5
Пермешайце блендерам або міксерам да аднароднага стану.
- 6
Крок 6
Нарэжце кальмараў кольцамі таўшчынёй каля 1 см. Плавнікі не знімайце — іх таксама будзем абсмажваць.
- 7
Крок 7
Мачайце кальмараў у падрыхтаваны кляр і адразу выкладвайце ў великую колькасць разгартага расліннага алею.
- 8
Крок 8
Смажце 2-3 хвіліны да залацістага колеру. Выкладвайце гатовыя кальцы на папяровую серветку, каб выдаліць лішкі тлушчу.
- 9
Крок 9
**Кальмары ў кляры гатыя. Падавайце з любімым соусам.**