Кальмары ў часночным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі захочацца чаго-небудзь яскравага, восеньскага, прыгатуйце кальмары ў часночным соусе ў азіяцкім стылі. Атрымліваецца выдатна. Глядзіце паэтапнае апісанне, яно дапаможа вам лёгка прыгатаваць гэта страву. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце балгарскі перац ломцікамі. Паколькі страва азіяцкая, традыцыйная нарэзка павінна быць такой, каб было зручна браць яе палачкамі.
- 3
Крок 3
Парэжце моркву ломцікамі.
- 4
Крок 4
Паменшыце 3 зубчыка часныку.
- 5
Крок 5
Парэжце карэнь імбіру саломкай.
- 6
Крок 6
Дробна нарэжце чылі.
- 7
Крок 7
Пакладзіце ў кіпячую ваду на 1,5 хвіліны 5 завостак часныку.
- 8
Крок 8
Выцягніце часнык з кіпятку і памесціце яго ў халодную ваду.
- 9
Крок 9
Парэжце часнык.
- 10
Крок 10
Пакладзіце часнык, імбір, перац у міску.
- 11
Крок 11
Залейце кіпятком кальмараў і ачысьціце іх.
- 12
Крок 12
Парэжце кальмары ломцікамі і пасаліце іх 1 ст. ложкай соевага соусу.
- 13
Крок 13
У разагрэтую сковороду дадайце крыху расліннага алею, выкладзіце змяшаны часнок, перац і імбір. Дасыпце чайную лыжку цукру, пасмажце некалькі хвілін.
- 14
Крок 14
Дадайце ў скавародку соявы соус.
- 15
Крок 15
Уліце рысавы вінэгры і сухое белае віно.
- 16
Крок 16
Асмажце 3-4 хвіліны.
- 17
Крок 17
Дадайце пасоленыя агародніны і тушице да гатоўнасці.
- 18
Крок 18
Прыгатуйце тэст для фрылавання з 2 ст. л. мукі, 1 ст. л. крохмалю, разрыхляльніка і вады. Дадайце сталовую лыжку расліннага алею, перамяшайце.
- 19
Крок 19
Кальмары пасыпце 0,5 сталовай лыжкі крохмалу, апусціце кальмары ў тэста і смажце ў фрытюры на добра разагрэтай расліннай алеі.
- 20
Крок 20
Асушаныя кальмары пакладзіце на паперавую рэчыву, каб пазбавіцца ад лішняга жыру.
- 21
Крок 21
Для падачы ў цэнтр талеркі пакладзіце лапшчу ці рыс, па краях выкладзіце часночны соус.
- 22
Крок 22
Выкладзіце пажараных кальмараў на ляснушку ці рыс, пасыпце зелянінёй. Атрымалася нечакана смачнае страва!