Кальмары з рысам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прапаную вам на ўвагу цікавы варыянт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памыце памідоры і зрабіце невялікія надразы вострым ножам. Залейце іх кіпятком і пакіньце на хвіліну. Потым зліце ваду, памідоры ахалодзьце і ачысьціце ад шкіркі.
- 2
Крок 2
2. Адначасова ачысьціце 1 цыбуліну (для начынку рэкамэндуецца выкарыстоўваць фіялетавую) і палову сцябло часноку. Паменьшыце памер і пакладзіце на патэльню з разам танутым маслам. Абсмажце да мяккасьці і зняце з агню. Рыс пакладзіце ў падсоленую ваду і зварыце да паўгатовасьці.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаныя памідоры нарэжце невялікімі кубікамі. Часць выкладзіце ў глыбокую місочку да паджаранага луку з часныкам.
- 4
Крок 4
4. На асобнай скавародзе падсмажце другую цыбуліну, нарэзаную кубікамі, пару хвілін. Дадайце астатнія памідоры і тушуйце 3-5 хвілін. Дадайце ў соус пашчыраны часнык, шчапотку солі, цукру і перац па смаку.
- 5
Крок 5
5. Астудзены рыс крыху астудзіце і выкладзіце ў місочку. Асцярожна ўсё змяшайце. Пасмаку можна дадаць спецыі, зеляніну, гарошак.
- 6
Крок 6
6. Ачысьціце целы кальмараў.
- 7
Крок 7
7. Начыніце атрыманай начынкай цэлую птушку. Замацуйце яе драўляной шпажкай.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце кальмары ў соус і тушуйце на сярэднім агні прыкладна 20 хвілін. Перад падачай акуратна нарэжце цушкі, пасыпце зелянінёй і пры жаданні тёртым сырам.