Кальмары з гароднінай

Апісанне

Рэцэпт не займе шмат часу. Вельмі зручна, што ў супермаркеты кальмароў завозяць ужо ачышчанымі, замарожанымі і ўпакаванымі. Прычым, замарожванне станоўча ўплывае на смак прадукту. Звычайна прадаюцца тулечкі кальмароў невялікага памеру, у якіх вельмі смачнае мяса. Для гэтага рэцэпту падыходзяць цэлыя кальмары ці ўжо нарэзаныя кальцамі. Такім чынам, глядзіце, падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перад прыгатаваннем дайце замарожаным калямарам поўнасцю адтаяць, прапаласніце пад халоднай цякучай вадой і нарэжце цела калямараў кальцамі.

2. 2

   Крок 2

   Цыбулю і слодкі перац пачысціце, прамыйце і нарэжце: цыбулю — сярэднімі кавалкамі, перац — шырокай саломкай.

3. 3

   Крок 3

   У сковородзе падгрейце алейчка і пасмажце нарэзаны цыбулю разам з дробна нарэзаным перцам чылі. Дадайце крыху вады, каб пакрыць дно сковорадкі, і тушце цыбулю на павольным агні.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце да луку кальцы кальмароў, павялічце агонь і гатуйце, пастаянна перамешваючы, змесціва скавародкі.

5. 5

   Крок 5

   Праз некалькі хвілін дадайце нарэзаны слодкі перац, соль і тушуйце ўсё разам на слабым агні «у ўласным соку».

6. 6

   Крок 6

   Калі кальмары будуць гатовыя, а слодкі перац стане мяккім, выпарыце надлішкавую вадкасць і знявайце скавародку з пліты.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце страву гарачай, пасыпшы дробна нарэзанай петрушкай.