Кальмары з апельсінамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Няжны і хрумсткі калямарт пад свежым цытрусавым соусам — гэта арыгінальнае і вельмі незвычайнае спалучэнне. Калі вам ужо набрыдла "класіка", гэта страва самае тое для вас. Свежыя вытанчаныя наткі дадуць у вашае святочнае меню незвычайнасці. Я люблю такія стравы, якія падаюцца пацыянарна і складаюцца ўласна з некалькіх інгрэдыентаў. Атрымліваецца стыльна і вытанчана! Гэта страва не "за 5 хвілін", але ўжо паверце: яно вартае ўсіх укладзеных у яго намаганняў. Падзівіце блізкіх людзей гэтым гастронамічным шэдэврам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выцісніце сок з апельсіна. Змяшайце яго з цукром і вылейце на патэльню.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце цытрусавую цедру апельсіна. Пакладзіце ў сотэйнік і залейце вадой. Пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
У цыкорыі адціньце лісці. Ачысьціце чырвоныя бананы. Здыньце з агню цытрусавую кашу і сіроп. Памеляйце кеш'ю.
- 4
Крок 4
Адбейце праз цэлафан шматлікі банана і запаніруйце іх у дроблёным кеш'ю. Цытрусавую цэдру дадайце ў апельсінавы сіроп.
- 5
Крок 5
Пастаўце скавародку на агонь. Дадайце цыкорый, пасыпце яго кунжутам. Дадайце трыюфельнае алей і залейце ўсё сіропам.
- 6
Крок 6
Прагрэйце масла. Пакладзіце бананы. Чылі нарэжце тонкімі палоскамі і пакладзіце ў сотэйнік. Дадайце вады.
- 7
Крок 7
Адварыце кальмараў. Падсушыце іх. Пасаліце і паперчыце. Пасыпце крохмалам.
- 8
Крок 8
На разагрэтай скавародзе падсмажце кальмараў 3-4 хвіліны. Цыкорый змяшайце з перцам чылі.
- 9
Крок 9
Спачатку выкладзіце цыкорый. Потым — банааны. Кальмары нарэжце і выкладзіце зверху. Залейце апельсінавым сіропам і ўпрыгожце крэс-салатам.