Кальмары па-тайску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Хачу паказаць вам просты спосаб не толькі таго, як ачысціць кальмара, але і таго, як хутка і смачна яго прыгатаваць у азіяцкім стыле. Страва атрымліваецца неверагодна пікантнай і смачнай, прычым як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай. ✨
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Крупны кальмар папярэдне размарожце. Пачысьціце лук, часнок, імбір ад пакрыў і болгарскі перац ад насення.
- 2
Крок 2
Укавіце чайнік, залейце кальмара гарячай вадой у глыбокую міску, пакіньце на хвіліну — так яго будзе легей ачысціць ад скуры і плёнкі.
- 3
Крок 3
Нагрэйце на патэльні расліннае алей, выкладz iце ў яго рэпаны лук, нарэзаны паўкольцамі, і балгарскі перац, нарэзаны тонкай саломкай, абсмажце на працягу хвіліны.
- 4
Крок 4
Кальмар ачысціце ад плёнак, выдаліце ўнутры хіцінавую жылку, нарыйце яго таксама тонкім саломам. Перакладзіце яго ў сковороду разам з часнаком і імбірам, натрутымі на дробнай тарцы.
- 5
Крок 5
Як толькі кальмар крыху пабелее, адразу жа выліце не занадта салёны соевы соус, дадайце рысовы воцат або лімонны сок, рыбны соус і карычневы цукар. Можна дадаць крыху вострага перца для большай пікантнасці.
- 6
Крок 6
Налеіце трохі вады і гатуйце на ўмераным агні 1–2 хвіліны, не даўжэй. ✨🍲
- 7
Крок 7
❄️ Гатовую закуску з кальмараў па-тайску можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.