Кальмары па-карэйску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Такіх кальмараў па-карэйску можна прыгатаваць як з гароднінай, так і без. Акрамя гэтага, з гароднінай таксама можна паэксперыментаваць, бо гэта справа густу. Я знайшла цудоўны рэцэпт, дзе ўсе інгрэдыенты ідэальна спалучаюцца паміж сабой. Акрамя бездакорнай смакавай гармоніі, такі салата-закуска таксама карысны з-за вялікага ўтрымання гародніны і морапрадуктаў. Глядзіце ў маім рэцэпце, можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як прыгатаваць кальмары па-карэйску? Гэтым пытаннем задаюцца многія гаспадыні, якія ні разу не сутыкаліся з асаблівасцямі нацыянальнай азіяцкай кухні. Але насамрэч усё вельмі проста. Кальмары для нашай закускі трэба браць адвараныя. А для гэтага іх варта ачысціць, памыць і адварыць да гатоўнасці. Памятайце, што пасля закіпання кальмары варацца не больш за 5 хвілін. Пасля гэтага іх трэба астудзіць і нарэзаць саломкай.
- 2
Крок 2
2. Наразаем цыбулю паўкольцамі, адпраўляем яе на патэльню. Прытушваем да лёгкага залацістага колеру, здымаем з агню. Даём астыць.
- 3
Крок 3
3. Абсмажваем таксама нарэзаныя саломкай балгарскі перац і моркву (яе шаткуем на спецыяльнай тарцы для карэйскай морквы). Таксама даём астыць, пасля чаго адпраўляем да кальмараў.
- 4
Крок 4
4. Цяпер самае галоўнае — марынад. Ён робіцца на смак: змешваюцца воцат з цукрам і соллю, а таксама дадаецца соевы соус. Заліваем нашы кальмары з гароднінай, дадаём дробна нарэзаны або выціснуты часнок. Усё перамешваем і адпраўляем у халадзільнік на адну гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Падаем да стала ў халодным выглядзе.