Кальмары кальцамі ў кляры
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Калі вы любіце стравы з марскіх прадуктаў, гэты рэцэпт вам напэўна спадабаецца. Страва выходзіць смачнай і выдатна падыходзіць для пасяджэнняў з сябрамі або для абеда ці ўжыну, калі вы падасеце кальмараў з гарнірам. Да кальмараў абавязкова прыгатуйце смачны соус, хаця б самы просты (змяшайце смятану з часнокам і спецыямі). Расказваю, закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кальмары пачысцім, памыем і нарэжам кольцамі прыблізна ў 1 см. шырынёй.
- 2
Крок 2
Лimon нарэжам дробнымі кубікамі і слабка прымнем.
- 3
Крок 3
Перакладаем лімон у невялікую міску, дадаём да яго памолаты часнак і шчэпку солі.
- 4
Крок 4
І марынуем кальцкі кальмараў у сумесі лімона і часныку 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Для кляра змешаем мінеральную ваду, яйка, шэрустку соли і сухія травы. Збіваем-размешваем усё.
- 6
Крок 6
Дадаём муку, старанна перамешваем, каб не было камочкаў. Атрымліваецца адносна вадкое цеста.
- 7
Крок 7
Выньмаем кальмары з марынаду, выкладаем іх на папяровае ручніковае полатенне, хай трохі абсохнуць.
- 8
Крок 8
Ставім нагревацца сковарку з маслам на агонь крыху больш за сярэдні. Акунаем кожнае кольца ў кляр.
- 9
Крок 9
І выкладаем у разагрэтае масло. Абсмажваем з кожнага боку прыблізна па 1 хвіліне да прыгожага залатістага колеру.
- 10
Крок 10
Выкладаем абсмажаныя кольцы на папяровае палатэнца, няхай убярэцца лішняе алею.
- 11
Крок 11
І падаём да стала з соусам ці з гарнірам.