Кальмары, смажаныя ва фрытуру
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. У гэтым рэцэпце я выкарыстоўваю сумесь манкі, кукрузнай мукі і звычайнай. Такім чынам пры абсмажванні атрымліваецца хрусткая скалка. Каламараў перад падачай варта добра абсушыць салфеткамі, каб позбавіцца ад тлушчу. Падаваць іх трэба адразу — яны хутка астынуць. Можаце зрабіць да іх любой соус або проста заліць лімонным сокам. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вымыйце кальмараў, адрэжце шупальцы, а тушку нарэжце невялікімі кольцамі.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце муку (усе віды), манку, дадайце соль і перац. Выкладзіце марапрадукты ў мучную сумесь.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце каструлю з 2 кубкамі расліннага алею. Выкладзіце марапрадукты ў паніроўцы і абсмажвайце іх, памешваючы, каля 2,5 хвіліны. Перакладзіце кальмараў на суроўку, каб пазбавіцца ад тлушчу.
- 4
Крок 4
4. Падавайце морапрадукты адразу пасля абсмажвання, можна з любым соусам на свой смак.