Кальмары, смажаныя ў сухарах
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. У гэтым выпадку ў рэцэпце прыгатавання кальмараў выкарыстоўваецца падвойная паніроўка і спецыі. Чым больш розных спецый і траў вы дабаўіце, тым пікантней і духмяней будуць марапрадукты. Гэта выдатны варыант натуральнай закускі да піва, а таксама на святочны стол ці на пікнік. Можна падаваць цёплай або асаладжанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба вымыць і абсушыць тушкі кальмараў і нарэзаць іх сярэднімі кольцамі.
- 2
Крок 2
2. Для паніравання выкарыстоўваюцца толькі бялкі. Збіце іх лёгка венчікам.
- 3
Крок 3
3. У міскачку з сухарамі дадайце соль, перац, арэгано і іншыя спачы на свой густ. Добра змаешайце. Падрыхтуйце невялічкую міскачку з мукой.
- 4
Крок 4
4. Кальмары выложце ў муку і абваляйце з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
5. Потым — у яйка і ў сухар'ікі.
- 6
Крок 6
6. Так як яны смажаюцца досыць хутка, я рэкамендую спачатку запаніраваць партыю, а потым пачаць смажаць.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце на сковарадзе расліновае алею. Акуратна выкладзіце марапрадукты і смажце на сярэднім агні да залацістай скарыны.
- 8
Крок 8
8. Потым акуратна перакладзіце на папяровую салфетку, каб прыбраць лішкі масла. Вось такія частацкія кальмары атрымаліся. Падавайце да стала іх з любімым соусам.