Кальмары, фаршаваныя ў смятаным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Кальмароў можна прыгатаваць па гэтым рэцэпце з самай разнастайнай начынкай, у мяне сёння цвітная капуста з цыбуляй і грыбамі. Грыбы можна ўзяць любыя, у мяне замарожаныя шампінённы. Асаблівасць гэтага рэцэпту ў тым, што соус у працэсе запякання ператвараецца ў няжны і паветраны амлет — адрознае дапаўненне да карысных і сытных кальмароў. Рэкамендую спрабаваць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кальмара палейце кіпятком і адразу памясціце ў лёдзяную ваду.
- 3
Крок 3
Кальмара ачысціце і выдаліце ўсе ўнутраннасці, пасля чаго прамыйце пад цягучай вадой.
- 4
Крок 4
Картофель зварыце і прыгатуйце пюрэ.
- 5
Крок 5
Цыбулю нарэжце кубікамі і пасмажце з грыбамі да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Дадайце цвёлую бульбу, соль і перац па смаку. Пачынка гатовая.
- 7
Крок 7
Для залякі змяшайце смятану і яйка. Соль і мелкі перац дадайце па смаку. Можна разбавіць соус невялікай колькасцю вады.
- 8
Крок 8
Тушкі кальмараў нафаршуйце падрыхтаванай начынкай.
- 9
Крок 9
Пакладзіце кальмароў у форму для запякання. Залейце іх смятановым соусам і запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180-200 градусаў прыкладна 20 хвілін. Я арыентуюся па заліўцы: калі соус згусне, кальмары гатовыя.
- 10
Крок 10
Саус у працэсе здабенні ператвараецца ў вельмі нейкі ароматны амлет. Можна падаць яго ў якасці лёгкага дадатку да нейкіх і смачных фаршаваных кальмараў.