Кальмары, фаршаваныя па-італьянску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Найбольш ніжныя кальмары з сачнай начынкай на аснове рысу і сыру, туушаныя ў лукава-памідорным соусе з тонкім араматам ружмарыну, — гэта ўсё пра кальмары па-італьянску. Гэта страва па заслугах ацаніць кожны, а падаць яе можна нават на святочны стол, яна ня вагуляючы ўпрыгожыць яго. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушкі калямара пачысціце. Ачочкі выдаліце і нарэжце.
- 2
Крок 2
Дадайце да варанага рысу нарэзаныя шчупальцы, цёрты сыр, зубчык часныку (прапушчаны праз прэс), добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Начыніце калямарамі, у кожную цушку ў начынне налівайце па чайнай лыжцы вады. Пры неабходнасці скрэпіце калямары зубачысткамі.
- 4
Крок 4
Лук і часнок (другі зубчык) нарэжце і слабка падсмажце.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаны памідор, розмарын і патушыце некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Выкладзіце кальмары, далейце вады і тушуйце да гатоўнасці, каля 30 хвілін. Не забудзьцеся пасаліць.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.