Кальмар у кляры

Апісанне

Ідэально да стала і да напояў. Гэта гарачая закуска ідэально падыдзе для ўсіх аматараў хрумістага. Яна выдатна падыходziць da píva, asablíva kali padac' jae z casnikavym sousam Možna padavać cjopłaj abo astudžanaj.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Кальмараў трэба старанна прамыць і нарэзаць невялікімі кальцамі. У асобнай місе змешваем часнок, сок лайма, соль, перац. Старанна перамешваем і кладзём у маринад кальцы кальмара. Пакідаем на 30 хвілін у халодзільніку.

2. 2

   Крок 2

   Тым часам у асобнай емістасці змешваем стакан мукі, аліўкавае алей, солад, перац і піва, старанна ўсё перамешваем да аднастайнасці. Кляр таксама неабходна ахалодзіць, накрыў харчовай плёнкай, на працягу 30 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   У блендэры змешваем майонез, часнок, лімонны сок і змалываем усё ў соус. Салім і перачым па смаку, дадаем базілік і перамешваем. Часнковы соус да кальмараў готовы.

4. 4

   Крок 4

   У глыбокую сковороду ці кастрычку наліваем вялікую колькасць ралінавага масла, разагрэваем яго да тэмпературы 180–200 градусаў. Абмакаем кольцы кальмара ў кляры, потым абсмажваем да залатыстага колеру. Падаваць трэба з часнокавым соусам.