Кальмар на мангале

Апісанне

Кальмараў лепш выбраць сярэдняга памеру і пажадана халодных, але не замарожаных. У якасці начынення можна выкарыстоўваць фету, сулугуні, любы іншы сыр. Таксама можна дадаць зеляніну, гэта тым больш неверагодна смачна. Падаваць такое страву лепш за ўсё на лісці салату з свежымі агароднінамі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Асцярожна памойце цела кальмара, вывернуўшы яго назвозу. Старайцеся не парваць яго з бакоў.

2. 2

   Крок 2

   Прыгатуйце марынад. Для гэтага выцісніце часнык у аляйчыну, нарэжце лісце майарану, дадайце соль і перац. Добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Пакладзіце кальмароў у ёмістасць і залейце марынадам. Пастаўце ў халадзільнік на працягульні 3 гадзіны, перыядычна перавяртаючы.

4. 4

   Крок 4

   Перад прыгатаваннем нафаршуйце кальмара сыром і скрэпіце зубачысткамі асновы цушак.

5. 5

   Крок 5

   Лепш зацяляць кальмара на рашоце. Змашчыце яго алеем, каб кальмар не прыліп пры прыгатаванні. Агонь павінен быць невялікім, з кожнага боку паджарвайце целы па 4-6 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Перад падачай нарэжце лімон на долькі, каб выціснуць лімонны сок на гатовы страву.