Кальмар фаршаваны ў амлеце
Апісанне
У прыгатаванні кальмараў, фаршаваных у амлеце, няма нічога складанага. Але ёсць некалькі сакрэтаў, якія трэба ўлічваць. Можна падаваць такіх кальмараў у гарачым або ў халодным выглядзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нашы інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Кальмары ачысціце, зняміце верхнюю і ўнутраную плёнкі. Вымыйце і абсушыце папяровым рухалям.
- 3
Крок 3
Лук пасаліце і падсмажце з маслам да гатоўнасці. Дадайце філе, пасечанае кавалачкамі, падсмажце да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Яйка змяшайце з майонэзам і дадайце да рыбы. Змяшайце, дагатуйце яйка. Зняць з агню.
- 5
Крок 5
Прытрымайце крыху і нафаршуйце кальмараў (не вельмі шчыльна).
- 6
Крок 6
На гарачую, змазаную маслам скавароду наліце салёнае, крыху збітае яйка. Адразу пакладзіце аднаго кальмара ў цэнтр.
- 7
Крок 7
Як толькі яйка будзе гатовае, вельмі асцярожна перавярніце кальмара так, каб яйка апынулася зверху. Пераложыце ў форму, у якой будзеце запякаць.
- 8
Крок 8
Тое ж самае рабіце з другім кальмаром. Запякайце ў гарачай духоўцы пры t=180 прыкладна 8-10 хвілін. Дастаньце і падавайце адразу ці ў халодным выглядзе.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.