Каліткі з брусніцай
Апісанне
Ніжэй распавяду больш падробязней, Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў глыбокай місцы жытнюю і пшанічную муку з дробкай солі.
- 3
Крок 3
Улійце кефір і замесіце цяста. Калі патрэбна, можна яшчэ падсыпаць борошна.
- 4
Крок 4
Скаціце цеста ў шар, загарніце ў плёнку і пакіньце на 15–20 хвілін ляжаць пры пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Брусніцу вымыйце і старанна перабярыце. Потым абсушыце ягаду з дапамогай папяровых ручнікоў.
- 6
Крок 6
Паловіну брусьніцы расцісьцяйце цісьцёй у ступцы, каб яна пусціла сок.
- 7
Крок 7
Потым злучыце раздушаную і цэлую ягаду ў адной місцы. Дадайце крухмал і цукар, усё перамешайце.
- 8
Крок 8
Цеста падзяліце на 8-9 шарыкаў. Кожны раскачайце ў круг таўшчынёй 4-5 мм.
- 9
Крок 9
У цэнтр кружка ўкладзеце начынку з бружвіцы. Краю падцягніце да цэнтра і зацягніце.
- 10
Крок 10
Перакладзіце калітку ў форму, змазаную маслам. Выпякайце пры тэмпературы 190 градусаў 15–20 хвілін, пакуль цеста не стане залацістым. Затым дастаньце каліткі з печы і, пакуль яны яшчэ цёплыя, змасціце іх растопленым вяршковым маслам.
- 11
Крок 11
Каліткі з брусьніцай гатовыя, смакавітага вам апетыту!