Жытнія калачыкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Паведам вам класічны рэцэпт прыгатавання жытніх калядак. Перш за ўсё вам спатрэбіцца жытняя і пшанічная мукі, якія прадаюцца ў любым краме ці супермаркеце. З іх трэба прыгатаваць добры эластычны тэст, з якога мы будзем лепіць калядкі. У якасці начынкі — пшанічная каша. Паўдзі ўдачы! Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У адной ёмісці змяшайце 200 грама жытняй і 150 грама пшанічнай мукі, соль, падсонечную алей і ваду. Змяшайце да аднастайнасці. Адначасова прыгатуйце пшанічную кашу.
- 2
Крок 2
Замешвайце цеста, дадаючы мукі.
- 3
Крок 3
Тэст выцягнуць у колбаску.
- 4
Крок 4
Парэжце на роўныя часткі.
- 5
Крок 5
Закаціце кожны кавалак у шарыкі.
- 6
Крок 6
Раскатайце шарыкі ў доўгастаныя лепешкі, але не надта тонка.
- 7
Крок 7
У цэнтр лепешкі пакладзіце кашу, па краі пакіньце 1-2 см цеста.
- 8
Крок 8
Краі завярніце ў цэнтр і мціўна зацвярдзіце.
- 9
Крок 9
Краі варэнікаў змашчыце растапленым сметанковым маслам. Печыце ў разагрэтай духоўцы 15-20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 10
Крок 10
Гатова!