Кальцоне з ветчынай
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Замест памідораў паверхню раскатанага цеста можна змазаць любімым кетчупам. Таксама да асноўных інгрэдыентаў пры жаданні можна дадаць сечаную свежую зеляніну. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты падрыхтуйце адразу.
- 2
Крок 2
У місцы расцерці дрожджы пальцамі, дадайце цукар і цёплую ваду. Усе гэтыя інгрэдыенты змешайце венчыкам да поўнага растварэння.
- 3
Крок 3
Дадайце да дрожджавай сумесі 2 сталовыя лыжкі мукі. Змяшайце венчыкам і пакіньце міску з гэтай сумессю ў спакоі на 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
Праз 15-20 хвілін дрожджы пачнуць працаваць, атрымліваецца пеністая сумесь.
- 5
Крок 5
Затым да дражджавой сумесі прасейце ўсю муку, дадайце соль і алей.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук, і дайце яму пастаяць паўгадзіны ў спакоі.
- 7
Крок 7
Затым усё цеста падзяліце на дзве роўныя часткі. Адну частку цеста тонка раскатайце з дапамогай качалкі ў форме круга (у мяне дыяметр 26 см).
- 8
Крок 8
Памідор вымыйце, абсушыце кухонным ручніком і нарэжце на тонкія палавінкі кола. Укладзіце частку таматных палавінак на паловіну разкачанага цеста.
- 9
Крок 9
Шынку нарэжце невялікімі кубікамі або палоскамі і палову раскладзіце зверху на памідарах.
- 10
Крок 10
Натрыце сыр на крупную тэрку і паловіну размеркавайце па паверхні шынкі.
- 11
Крок 11
Свабоднай часткай разкатанага цеста накрыйце частку цеста з начынкай. Краі зацісніце пальцамі або відэльцам. З астатняй часткай цеста і начынкай паступайце менавіта таксама.
- 12
Крок 12
На противень, застэлены пергаментам для выпякання, раскладзіце дзве загатоўкі кальцонэ з вяндлінай, на кожнай зрабіце некалькі надрэзаў для выхаду пары, змазыце паверхню збітым яйком і адпраўце ў ужо разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20–25 хвілін.
- 13
Крок 13
Гатовую кальцоне лепш падаваць гарачай.
- 14
Крок 14
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астыўшым.